Veracruz

Existen lugares que históricamente guardan grandes acontecimientos, anécdotas vivas, héroes y villanos, aunado a un desarrollo importante para el país. Existen lugares que por su ubicación geográfica, permiten unir culturas, crear las propias y cambiar las futuras. Existen lugares como Veracruz, que le han dado historia, vida, magia, cultura, y por supuesto gastronomía a nuestro México querido.

Mi vida de corredora me ha llevado a conocer y visitar diferentes lugares que llenan no solo mi espíritu deportista, sino también mi alma viajera y mi emprendimiento culinario. En esta ocasión, el medio maratón del puerto de Veracruz me llevó a este mágico destino lleno de color, sabor e historia. Y si bien en esta ocasión el clima no fue del todo favorable, pues un norte muy fuerte acompañó cada kilómetro de mi competencia, lleno de viento y lluvia torrencial, eso no impidió que el deleite culinario estuviera presente en cada una de las comidas que tuve en este maravilloso fin de semana.

Aquí les comparto algunos de mis favoritos, para que en su próxima visita al puerto del danzón puedan deleitarse:

Villa Rica Restaurante. Una joya recomendada por locales y expertos culinarios. Con diferentes sucursales, pero sin duda la más bonita la de Boca del Río con vista al mar, Villa Rica ofrece un menú bastante amplio, lleno de colores del mar y sabores espléndidos. Aquí todos los platos fueron ganadores, pero si tuviera que seleccionar favoritos serían las manos de cangrejo preparadas, el aguachile, y mi plato fuerte, un pulpo estrella con tabule y mayonesa de trufa. Muy recomendable también, el plátano macho relleno de mariscos.

El sanborcito. Existen espacios que por más que pase el tiempo, siguen permanentes. Así el sanborcito sigue vigente a varias décadas de su inauguración. Recibidos con sones cubanos, un par de picaditas preparadas con chicharrón y carne fueron las ganadoras de una mañana medallista.

Antojitos Anita. Debo confesar que de Veracruz, además de los mariscos preparados, las picaditas son mi plato favorito. De ahí que cada que visito el puerto no pierdo oportunidad de pedir unas de ellas. En esta ocasión, gracias a la recomendación de varios amigos, visité esta antojaría, Lo maravilloso de aquí fue que las picaditas son tan grandes que parecen pizzas y puedes compartirlas. Yo hice lo propio con mis amigos y familia pidiendo un par de picaditas rebosantes de 4 deliciosos ingredientes: cochinita pibil, chorizo, chicharrón y carne. Una joya, un deleite.

Las Nieves del güero, güera. Sin duda, un clásico del puerto veracruzano es este iónico lugar lleno de color y sabor, deleitando con ello a niños y adultos, pues su sabor cautiva a cualquiera. Bolas de nieve de distintos sabores tropicales, en su presentación original o como champolas, son un deleite para disfrutar mientras se camina por el malecón y se disfruta de la andanza. La de coco y la de guanábana son imperdibles.

Así pues, queridos amantes del buen comer, no pierdan la oportunidad de deleitarse con estos ricos platillos de las ciudad tres veces heroica.

¡Buen provecho!

Amante del Buen Comer