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VINO POR SU COPA

VINO POR SU COPA

Columnas viernes 05 de julio de 2024 -

Hace 40 años tuve la oportunidad de viajar a Zimbabwe en un viaje de prensa y me llamó mucho la atención el hecho de que, aunque la comida era muy rica, casi no nos habían servido vino. Me explicaron que la cultura del vino en ese país era escasa. Pasó el tiempo y nunca más pensé en ese asunto. Hace poco, en un viaje a Europa, conocí un chef de Zimbabwe y le pregunté si ahora ya hay vinos en Zimbabwe y si la cultura del vino en ese país ha crecido. El chef me comentó que si, que por supuesto ya hay mucho vino en su país, e inclusive cuentan con viñedos propios. Esa platica me llevó a querer escribir un artículo sobre los vinos de ese lindo país, ya que mis recuerdos de ese viaje de hace 40 años han sido inolvidables y esto es lo que descubrí.

El mercado del vino en Zimbabwe ha experimentado un desarrollo significativo en los últimos años, impulsado por las preferencias cambiantes de los clientes y las circunstancias especiales locales. Los consumidores de Zimbabwe han mostrado un interés cada vez mayor por el vino, con una preferencia cada vez mayor por las variedades nacionales e importadas. Esto puede atribuirse a un cambio hacia un estilo de vida más sofisticado y cosmopolita, así como a la influencia de los viajes internacionales y la exposición a diferentes culturas. El vino se ve cada vez más como un símbolo de estatus y refinamiento, lo que lleva a un aumento en el consumo entre los consumidores de clase media y adinerados. Una de las tendencias clave en el mercado del vino de Zimbabwe es la creciente demanda de vino tinto. Se cree que el vino tinto tiene beneficios para la salud y a menudo se asocia con celebraciones y ocasiones especiales. Como resultado, el consumo de vino tinto ha ido en aumento, con preferencia por variedades con mucho cuerpo y afrutadas. El vino blanco, por otro lado, sigue siendo popular entre los consumidores que prefieren un sabor más ligero y fresco. Otra tendencia del mercado es la creciente popularidad del vino espumoso. El vino espumoso suele asociarse con el lujo y la celebración, lo que lo convierte en una opción popular para ocasiones especiales como bodas y aniversarios. La demanda de vino espumoso se ha visto impulsada aún más por el aumento del enoturismo en Zimbabwe, con más viñedos que ofrecen visitas guiadas y degustaciones.


Zimbabwe tiene un clima favorable para el cultivo de la uva, especialmente en regiones como las Tierras Altas Orientales y el Valle del Zambezi. Esto ha llevado al establecimiento de varios viñedos y bodegas en el país, que producen tanto vinos tranquilos como espumosos. La industria vitivinícola local ha ganado reconocimiento por su calidad y artesanía, atrayendo a consumidores tanto nacionales como internacionales. Además, Zimbabwe tiene una creciente población de clase media con ingresos disponibles cada vez mayores. Esto ha creado una base de consumidores más amplia para vinos premium e importados, ya que los consumidores están dispuestos a gastar más en productos de alta calidad. La presencia de hoteles, restaurantes y vinotecas de lujo en las principales ciudades como Harare y Bulawayo también ha contribuido al crecimiento del mercado del vino, ya que estos establecimientos ofrecen una amplia selección de vinos para satisfacer diferentes gustos y preferencias. La estabilidad económica y la recuperación gradual de la economía de Zimbabwe han desempeñado un papel importante en el desarrollo del mercado del vino. A medida que el PIB (Producto Interior Bruto) del país sigue creciendo, los consumidores tienen más poder adquisitivo, lo que les permite disfrutar de productos de lujo como el vino. Además, los esfuerzos del gobierno para promover el turismo y atraer inversión extranjera han contribuido al crecimiento de la industria del vino, ya que los turistas y expatriados suelen buscar vinos locales como parte de su experiencia cultural.

En conclusión, el mercado del vino en Zimbabwe ha experimentado un crecimiento notable debido a las preferencias cambiantes de los clientes, las circunstancias especiales locales y los factores macroeconómicos subyacentes. El creciente interés por el vino, especialmente las variedades tintas y espumosas, refleja el deseo de un estilo de vida más sofisticado. La presencia de viñedos y bodegas en Zimbabwe, junto con el clima favorable del país, ha permitido la producción de vinos de alta calidad que atienden a los consumidores nacionales e internacionales. La creciente población de clase media y la mejora de la economía han impulsado aún más la demanda de vino en Zimbabwe.

A pesar de su corta historia, la cultura del vino de Zimbabwe avanzó hasta el punto de establecer un sistema de denominación de origen básico con siete regiones designadas para la denominación de vino, aunque existen pocas leyes de producción de vino que las complementen. Aquí es habitual contratar "enólogos voladores" extranjeros, sobre todo de la vecina Sudáfrica.

Fue la introducción de esta práctica la que condujo a los avances más significativos en la calidad del vino de Zimbabwe. Tras la independencia en 1980, la industria del vino estaba compuesta por tres productores: African Distillers, Cairns Wineries y Meadows Estate.

Hoy en día, Bushman Rock Winery afirma ser la única bodega boutique del país.

Para contrarrestar los efectos de la alta humedad y las temperaturas constantemente altas, la acidificación es común en las bodegas de Zimbabwe. Aun así, predominan los estilos de vino poco secos, principalmente vinos blancos elaborados con las variedades antes mencionadas, así como Cape Riesling (Crouchen).

Los vinos tintos suelen ser estilos redondos y suaves basados en Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. La variedad Pinotage insignia de Sudáfrica ocupa un lugar destacado tanto en los vinos producidos localmente como en las variedades importadas.

Zimbabwe es un país sin salida al mar en el sur de África. Comparte fronteras con Sudáfrica, Botswana, Zambia y Namibia. La mayor parte de la población de Zimbabwe vive en zonas rurales. Más de dos tercios de la población hablan shona como primera lengua.

En cuanto a mí, me puedes escribir a anaisdemelo@columnist.com con cualquier duda o pregunta sobre vinos.

¿Y tú, ya fuiste por tu copa?


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