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GANU, sopa instantánea saludable creada por jóvenes mexicanos
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Las sopas instantáneas son una alternativa práctica para comer algo rápido, sin embargo suelen ser nocivas para tu salud. Este tipo de alimento es alto en sodio (aporta más de la mitad de la ingesta máxima sugerida), grasa saturada y carbohidratos de rápida absorción, que eleva rápidamente la glucosa en la sangre y hacen que tengas hambre otra vez en poco tiempo.
Tomando en cuenta el problema, estudiantes del Tecnológico de Monterrey crearon una sopa instantánea saludable que aporta los nutrientes de una comida balanceada.
“Este proyecto nació al percatarme de que mucha gente a mi alrededor, consumida sopas instantáneas. Por ello, me enfoqué en buscar brindarles una nueva versión que conserve la practicidad sin sacrificar la calidad de los ingredientes”
Daniel Sánchez.
Los estudiantes de la Licenciatura en Creación y Desarrollo de empresas del Tecnológico de Monterrey no sólo pensaron en un producto balanceado, sino que también fuera amigable con el medio ambiente, pues se planea que el envase sea a base de fécula de maíz biodegradable, creando así un modelo de negocio responsable de forma social y ambiental.
GANU se encuentra conformado por un grupo de estudiantes de diferentes semestres de biotecnología, asesorados por la Ing. Verónica Flores, Directora del Departamento de Nutrición, así como por un equipo encargado de la producción y control de calidad del mismo.
Imagen de Twitter
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GB/CR
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