Mosaico Rural

Columnas jueves 25 de septiembre de 2025 -

El agro mundial y lo que falta en México

En columnas anteriores he tocado el tema de la innovación, Inteligencia artificial (IA), medio ambiente, así como factores y elementos que influyen en el sector agroalimentario. Nosotros en México solo implementamos algunos de ellos y, aun así, muy lejos de las grandes potencias bien organizadas y conscientes de la importancia de la producción de alimentos para sus poblaciones.

Hoy en día, los principales temas en la agricultura mundial incluyen la sostenibilidad alimentaria, que aborda el cambio climático y la seguridad alimentaria, la adopción de tecnología digital y agricultura de precisión para aumentar la eficiencia, y el auge de las proteínas alternativas y la diversificación de cultivos en respuesta a la demanda de alimentos saludables y éticos.

Otros temas relevantes son el desarrollo de la agricultura vertical e hidroponía, la salud de los suelos agropecuarios y la agricultura regenerativa, la bioingeniería para combatir plagas y enfermedades, y el creciente interés en la agroecología.

Sostenibilidad Alimentaria y Cambio Climático

La agricultura debe adaptarse a los desafíos del cambio climático, lo que incluye la búsqueda de formas de mejorar la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad de los alimentos de manera sostenible.

Se investigan nuevas variedades de cultivos resistentes a enfermedades, como los cítricos resistentes al HLB, para mantener la rentabilidad y la sostenibilidad de las industrias agrícolas.

Tecnología y Digitalización

La agricultura de precisión y las tecnologías digitales son una tendencia clave, que busca optimizar el uso de recursos y aumentar la eficiencia en la producción.

La bioingeniería y la edición de genes ofrecen soluciones para mejorar la resistencia de las plantas a las plagas y enfermedades y a mejorar las características de los cultivos.

Nuevos Modelos de Producción

La agricultura vertical, la hidroponía y la aeroponíaestán ganando terreno, especialmente en zonas urbanas, para garantizar el suministro de alimentos frescos y reducir el impacto ambiental.

La agricultura regenerativa se enfoca en la salud del suelo, la biodiversidad y la agroecología para crear sistemas agrícolas más resilientes y productivos.

Cambios en la Demanda y el Consumo

El aumento de la demanda de alimentos sostenibles y saludables está impulsando la búsqueda de proteínas alternativas y la diversificación de los cultivos.

La reducción del uso de plásticos y la adopción de envases sostenibles son también un foco importante para minimizar la contaminación.

En México estamos muy lejos de alcanzar una agricultura inteligente a nivel nacional. No es por minimizar los esfuerzos de algunas agroindustrias e, incluso, de algunas universidades, por impulsar al menos la mecanización del campo, pero se debe empezar por una política pública que siente las bases del agro del futuro.

Lo que tenemos hoy es un presupuesto insuficiente para el campo el próximo año y, sin dinero ni un eje rector, poco se puede hacer.

De manera extraña o inexplicable, no se impulsa precisamente la fortaleza de nuestro país, que es el sector agropecuario.

Por: Luis P. Cuanalo

Empresario y Especialista en sector agropecuario nacional e internacional

Presidente del Colegio de Ingeniero Agroindustriales de México, A.C. (CIAGROIN)

Miembro de la CANACINTRA Sector Agroindustrial