Mundo Mezcal celebra su primera edición con un nuevo Récord Guinness

Columnas viernes 14 de noviembre de 2025 -

Por Anaïs de Melo

Mundo Mezcal Festival del Agave, Tierra y Sazón celebró su primera edición los días 1 y 2 de noviembre en Jardines del Campo Marte, con el respaldo de Banco Azteca como presentador oficial, consolidándose como un nuevo punto de encuentro para la cultura mezcalera y gastronómica de México.

Durante ese fin de semana, el festival reunió varios expositores provenientes de Aguascalientes, Campeche, Durango, Estado de México, Guerrero, Michoacán, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Sonora, Tamaulipas, quienes presentaron una amplia oferta de mezcales, destilados de agave, productos de maridaje, gastronomía tradicional, arte y expresiones culturales vinculadas al agave.

Gracias a la participación de tantas marcas y con el objetivo de mostrar la diversidad de agaves, procesos y regiones mezcaleras, uno de los momentos más destacados del evento fue la instalación del Muro Mezcalero, que estableció un nuevo Récord Guinness al exhibir 457 botellas diferentes de mezcal, superando la marca anterior registrada en Oaxaca en 2019 con 369 botellas.

“Hay muchas especies dentro de este display, muchos procesos y nueve regiones de México representadas. Hoy podemos decir que México batió su propio récord, demostrando que sí se puede ser cada vez más grande. Mundo Mezcal is officially amazing”, nos comentó Natalia Ramírez, representante de Guinness World Records. Más allá del récord, Mundo Mezcal busca profesionalizar al sector y fortalecer la colaboración entre productores, distribuidores, chefs, y consumidores conscientes. El encuentro se consolidó también como un espacio para difundir buenas prácticas, como el Distintivo Verde de COMERCAM, una certificación que reconoce el compromiso con la producción sostenible de mezcal y que actualmente solo siete marcas en México poseen.

“En México contamos con 16 productos con Denominación de Origen, entre ellos el mezcal. A pesar de más de 300 años de prohibición, las y los maestros mezcaleros mantuvieron viva la tradición. Mundo Mezcal es un homenaje a esa resistencia y a nuestras raíces, porque proteger el mezcal es mantener a México vivo”, afirmó Manola Zabalza, secretaria de Desarrollo Económico de la Ciudad de México, ciudad anfitriona de evento.

A lo largo de los dos días, el público participó en catas guiadas por maestras y maestros mezcaleros además de talleres y conferencias sobre temas clave como agricultura regenerativa, economía circular y exportación.

Por su parte, la Zona de Negocios reunió a proveedores, certificadoras y empresas especializadas, desde productores de etiquetas y botellas hasta instituciones financieras y organismos de desarrollo económico, con el propósito de fortalecer los vínculos comerciales y promover la colaboración dentro de una cadena de valor del agave más justa, transparente y sustentable.

“Las bebidas de agave son, probablemente, el producto agroindustrial con mayor exportación de México, pero tienen la oportunidad de explorar nuevos mercados internacionales y fortalecer su presencia en centros de consumo dentro del país. Por eso, Mundo Mezcal es una iniciativa valiosa, porque refuerza el compromiso de apoyar lo hecho en México”, destacó Vidal Llerenas, subsecretario de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía del Gobierno de México.

De forma paralela, el programa artístico y cultural incluyó presentaciones de La Sonora Dinamita, Los Dandy’s de Armando Navarro y Rosy Arango, además del desfile de Día de Muertos dirigido por El Charro González, que llenó de música y tradición los Jardines del Campo Marte.

De acuerdo con estimaciones, el evento habría generado una derrama económica directa de al menos 16 millones de pesos. El impacto también se extendió al turismo, con visitantes provenientes de distintos estados del país, lo que confirma el potencial del festival como motor de desarrollo cultural y económico para el sector del agave y la gastronomía mexicana.

Debido al éxito de su primera edición se confirmó que Mundo Mezcal celebrará su segunda edición en 2026, nuevamente con el patrocinio de Banco Azteca, reafirmando su compromiso de posicionar al mezcal y a los destilados de agave como una expresión viva de la cultura mexicana.

Una de las grandes sensaciones de este festival, fue el sotol Doce Puntas. Cuentan con botellas de 750 ml, pachitas de 250 ml y mini botellitas de 50 ml. Las botellas son forradas artesanalmente con hojas de sotol trenzado con dos diferentes porcentajes de alcohol de 38% y 47% grados. Es un tesoro del desierto con notas herbales, cítricas y un ligero toque ahumado. Cabe mencionar que en el 2024 el sotol Doce Puntas de 38% ganó una medalla de oro en el 4to Concurso de Espirituosos en Guanajuato, también ganó una medalla de gran oro en el XIV Concurso Nacional de Marcas, Mezcal y Destilados 2025 con el sotol de 38% y además ganó en el mismo concurso una medalla de gran oro con el sotol de 47%.

Doce Puntas es una empresa familiar mexicana dedicada a la producción de sotol desde 1944 en el municipio de Peñón Blanco, Durango. Usan métodos artesanales para lograr un sabor único e incomparable. Seleccionan plantas silvestres de sotol, las cuales una vez cosechadas son cocidas en horno cónico revestído de piedra, usando leña de mezquite y huizache lo que le da un ligero aroma y sabor a humo. Producen 600 litros por lote y 5 lotes por año.

Mundo Mezcal es el festival más grande del agave a nivel global. Nace como una iniciativa colectiva para visibilizar y dignificar el trabajo de los maestros mezcaleros y comunidades productoras, bajo tres pilares: celebrar, conectar y estudiar. Durante su primera edición reunió a muchos asistentes en una experiencia multisensorial con catas, expo industrial, agenda cultural y congreso académico. Con el respaldo del Gobierno de la Ciudad de México, del estado invitado Campeche, de la Secretaría de Economía, Agricultura y Desarrollo Rural, gobiernos estatales, cámaras, asociaciones de productores y diversos grupos, el festival busca consolidar al agave y al mezcal como un motor cultural, económico y social para México. Un punto de encuentro en torno a una de las industrias más vibrantes de nuestro país.

Para más información sobre Mundo Mezcal: www.mundomezcal.mx

Para más información sobre sotol Doce Puntas: 5528481489 con Veronica Serrano

En cuanto a mí, me puedes escribir a anaisdemelo@columnist.com con cualquier duda o pregunta sobre vinos.

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