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CANIRAC ayudará a los negocios emergentes a consolidar sus proyectos
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Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) de San Luis Potosí, informó que van a desarrollar un programa para el acompañamiento de nuevos comercios del sector con el objetivo de garantizar éxito en cada uno de los emprendimientos.
“En México de cada diez restaurantes que abren, cinco se cierran al primer año y solamente dos llegan al quinto año, es decir que negocios gastronómicos llámense restaurante, cafetería, fonda; de diez que abren solo dos sobreviven, la principal causa es la falta de conocimiento de lo que es la industria gastronómica”, indicó.
El empresario, señaló que este programa denominado “Todo San Luis – Incubadora Gastronómica” contará con nueve módulos entre los que destacan temas como la formación integral, el acompañamiento estratégico, red de aliados impulso a la identidad regional, entre otras materias para que se concreten los proyectos en la entidad.
Finalmente Espinosa Abaroa, mencionó que del 24 de septiembre al 22 de octubre del presente año, se realizarán las diferentes capacitaciones, conferencias y asesorías que permitirán acceder a formaciones técnicas, conocimiento de casos de éxito, estrategias de marketing, gestiones, atención al cliente, materia que ayudarán a evitar que los negocios vean su desarrollo truncado.
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RN/CR
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