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Chocolate del Bienestar tiene sello de grasas por manteca de cacao; de ser producto el aguacate también tendría uno: Albores
Nación
Claudia Bolaños
La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, explicó que el sello de advertencia de grasas que lleva el chocolate del Bienestar no corresponde a ingredientes dañinos, sino a la manteca natural del cacao, un componente saludable que incluso se utiliza en la chocolatería fina y en cosméticos.
“Estamos con ese sello porque si el aguacate fuera un producto que tuviera que salir con un sello, tendría que salir con un sello de grasas, y son grasas buenas las del aguacate, y todas y todos lo sabemos. El caso de nuestro chocolate, lo que está trayendo es un sello de grasas, pero es la grasa de la manteca del cacao”, señaló.
Detalló que la barrita de chocolate tiene 50 por ciento de cacao, integrado por 40 por ciento de pasta y 10 por ciento de manteca. Contiene 35 por ciento de azúcar de caña natural, sin edulcorantes ni saborizantes artificiales. Además, se incluye vainilla natural, lecitina de soya en poca cantidad y 1 por ciento de sal.
Calificó el producto como una “golosina sana”, con buen contenido nutricional y un precio accesible de 14 pesos en las Tiendas del Bienestar.
También presentó el chocolate en polvo, elaborado con 30 por ciento de cocoa, azúcar y un contenido de 8.8 por ciento en vitaminas y minerales, disponible en 38 pesos. En cuanto al chocolate de mesa, afirmó que contiene 35 por ciento de cacao, en comparación con otras marcas que apenas alcanzan el 5 por ciento.
Albores informó que aunque aún no cuentan con plantas propias de transformación, ya inició la maquila y distribución del chocolate en varias etapas. La meta es llevarlo a todo el país en un lapso de tres meses, con materia prima proveniente de Chiapas y Tabasco.
Además, reportó los volúmenes acopiados de otros productos: más de 252 mil toneladas de maíz, 101 mil toneladas de frijol, 913 toneladas de café y más de mil toneladas de cacao, todo con inversión pública para fortalecer el campo mexicano.
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JA/CR
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