En el marco del Día Mundial del Huevo 2026, la Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA) realizó la “Ruta del Huevo”, una actividad que combinó la promoción de este alimento esencial en la dieta de las familias con el reconocimiento al trabajo de las y los comerciantes que hacen posible su distribución a gran escala.
Durante la actividad, la Coordinadora General de la CEDA, Mónica Pacheco Skidmore, destacó la relevancia comercial del sector de Abarrotes y Víveres y la capacidad de abastecimiento de la Central de Abasto. Explicó que uno de los establecimientos puede comercializar alrededor de un millón y medio de huevos al día, para lo cual recibe seis tráileres diarios que transportan aproximadamente 3 mil cajas.
Asimismo, señaló que la CEDA cuenta con aproximadamente 37 grandes bodegas dedicadas a la distribución de huevo, lo que refleja la importancia de este centro mayorista en la cadena de suministro de alimentos y en el funcionamiento del comercio alimentario en México.
Con iniciativas como la “Ruta del Huevo”, la Central de Abasto CDMX fortalece el acercamiento con las y los comerciantes, visibiliza la labor de quienes participan en la cadena de distribución y reconoce la contribución de este sector avícola en los estados de Puebla y Jalisco.