Edomex promueve el rescate de la cocina prehispánica

NotiPress

El Gobierno del Estado de México organiza el Primer Encuentro de Comida Prehispánica en Chalco los días 13 y 14 de septiembre.

Este evento tiene como objetivo destacar los ingredientes ancestrales de la gastronomía mexicana, como el maíz, frijol, chile y quelites, así como insectos como chapulines y escamoles, fundamentales en la dieta prehispánica por su valor nutricional. Cocineras tradicionales compartirán su conocimiento y saberes culinarios.

El encuentro, organizado por la Federación Turística "Ruta Volcanes México" y el Ayuntamiento de Chalco, presentará platillos como tlacoyos, chileatole y tamales, además de artesanías locales. Se celebrará en el Centro Cultural del Ágora de 12:00 a 18:00 horas, con entrada libre.