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COFEPRIS descarta presencia de Salmonella en empaque de jalapeños en Nuevo León
Nación
La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), informó que concluyó la investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque de chile jalapeño en Nuevo León, sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
La inspección se llevó a cabo entre el 5 y el 7 de agosto, tras la notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de Salmonella en ese país, presuntamente vinculado al consumo de chiles distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Durante la visita, personal de COFEPRIS tomó diez muestras de materia prima y producto terminado, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León. Los resultados fueron negativos en todos los casos.
La dependencia federal destacó que mantiene vigilancia permanente en la cadena de producción y distribución de alimentos, reforzando acciones de verificación, trazabilidad y seguimiento para prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población.
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JM/CR
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