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Comunidad LGBT festeja el Día de la Candelaria con el tamal de arcoíris
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En María Tamales tienen el reto de cumplir con la tradicional tamaliza de este 2 de febrero, misma que es definida por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) como el cierre a los festejos decembrinos que inician con la Navidad. El 6 de enero se parte la rosca de reyes y en caso de que te toque uno de los famosos muñecos, deberás pagar los tamales este 2 de febrero.
Este establecimiento informó que para esta ocasión, se vio afectada al 60 por ciento producción de tamales, debido a la pandemia de Covid-19 y la restricción de reuniones familiares.
En cuestión de tamales, dijeron vender un aproximado de 3 mil piezas.
En este local se hacen tamales con guisados de relleno como carne verde y rojo, además de unos especiales.
Este tamal se llama estrella es el arcoíris, y tiene una colorida textura de maíz por fuera y por dentro, inspirado y dedicado en la comunidad LGBTQ.
Por su parte, la Secretaría de Turismo nombró en 2017 a María Tamales como establecimiento LGBT luego de dedicar este platillo a la diversidad sexual.
Imagen: Redes
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FR/CR
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Tamales - Tamal - Arcoíris - LGBT - María Tamales.
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