Nuestras mujeres del campo

A propósito de la conmemoración del Día Internacional de las Mujeres, establecido por la Organización de las Naciones Unidas en 1975, reconocemos en este espacio el sólido pilar que constituyen las mujeres en el sector agroalimentario y su aporte al abasto oportuno de alimentos, aún en tiempos complicados.

Desde sus diferentes trincheras, ya sea como agricultoras, ganaderas, pescadoras, acuicultoras, comerciantes, académicas, investigadoras, empleadas, servidoras públicas y agroempresarias, las mujeres del sector primario han contribuido a que México sea el 12vo productor mundial de alimentos.

Datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural refieren que más de un millón 70 mil mujeres trabajan en el sector primario y, con su esfuerzo diario, contribuyen decididamente a garantizar la seguridad alimentaria del país, el 86.2 por ciento de ellas lo hace en la agricultura, 11.1 por ciento en la ganadería, 1.1 por ciento se desarrolla en la pesca y acuacultura y 1.6 por ciento en otras actividades relacionadas.

Sin embargo, México mantiene una deuda con las mujeres de las zonas rurales, quienes se enfrentan a limitaciones para participar en actividades mejor remuneradas por motivos de género, normas sociales, labores en el cuidado del hogar y la familia, acceso desigual a la educación, atención a la salud, propiedad y servicios financieros. Y es labor de todos, desde los diversos ámbitos, seguir trabajando para cerrar estas brechas.

En el ámbito académico todavía existen casos de misoginia, acoso laborar, sexual e incluso violencia de género. Ejemplo de ello es que, recientemente, en la Universidad Autónoma Chapingo hubo denuncias de alumnas, profesoras y funcionarias contra quienes deberían poner el ejemplo institucional y sobre todo porque están al frente en estos momentos (interinato) de esta importante escuela formadora de agrónomas.

Tampoco existen planes o espacios para que alumnas, profesoras y funcionarias puedan capacitarse y crecer en la estructura universitaria, además de defenderse ante estos ataques.

Chapingo cuenta ya con 50 por ciento de mujeres en su matrícula escolar, por lo que es importante que la Secretaría de Agricultura dé especial atención al tema.

* Veracruz y el búfalo de agua (bubalus bubalis)

Surgió como una alternativa de producción pecuaria en Veracruz y, en días recientes, la SEDARPA (Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca) del estado, encabezada por Evaristo Ovando Ramírez,

a través de la Subsecretaría de Ganadería y Pesca, con Humberto Amador Zaragoza, al frente, realizó de manera exitosa la segunda reunión de regulación y sanidad en búfalos, dirigida a productores, profesores e investigadores. Excelente noticia y ejemplo para otras entidades.

* Orgullo mexicano

¡Ya en 34 países! Grupo Bimbo informó que iniciará operaciones en Rumania, tras la adquisición de la panificadora Vel Pitar, que cuenta con 10 establecimientos en esta nación europea. De esta forma, la compañía mexicana fortalece su liderazgo global en alimentos basados en granos.

LUIS P. CUANALO

* Especialistas del sector agropecuario

* Presidente del Colegio de Ingenieros Agroindustriales de México, A.C