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Primera Feria del Taco en Cuajimalpa: conoce la sede, fechas y actividades
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Este fin de semana, los amantes de los tacos tienen una cita imperdible en la Ciudad de México. Por primera vez, la alcaldía Cuajimalpa será sede de la Feria del Taco, un evento que reunirá sabores, música y tradición en un solo lugar.
La feria se llevará a cabo del viernes 6 al domingo 8 de junio, en un horario de 11:00 a 21:00 horas, en la explanada de la alcaldía Cuajimalpa, ubicada en avenida Juárez s/n, colonia Cuajimalpa.
En su primera edición, contará con la participación de 22 taquerías que presentarán una variedad de platillos típicos. Además, los asistentes podrán disfrutar de un programa artístico que incluye presentaciones del Ballet Folklórico del Inbal, la Orquesta Metropolitana de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, una muestra de baile de bachata, así como espectáculos musicales con la Banda de Viento de la Secretaría de Marina, el Dueto Yraya y la cantante Xóchitl, representante del regional mexicano.
A través de sus redes sociales, los organizadores invitaron al público con el siguiente mensaje:
“Te esperamos este próximo 6, 7 y 8 de junio a vivir nuestra primera ‘Feria del Taco’, donde además de disfrutar de los mejores platillos de Cuajimalpa tendremos una amplia cartelera musical y artística. Te esperamos con tus amigos y familia”.
Además de ser uno de los alimentos más representativos del país, el taco tiene una historia que se remonta a la época prehispánica, cuando ya se utilizaba como utensilio y alimento. La base del taco es una tortilla —generalmente de maíz— acompañada por distintos guisos, salsas, cebolla, cilantro y limón.
Entre las propuestas culinarias de esta feria destacan opciones como:
- Taco de cerdo con setas, tallo de cebolla y salsa macha con ajonjolí, cacahuate y chile de árbol seco.
- Taco de huevo al comal con escamoles, hoja santa, queso fresco, salsa martajada, cilantro y ceniza de huitlacoche.
- Taco de pulpo con ensalada de elote y mole almendrado.
Las tortillas utilizadas pueden ser de maíz blanco, azul o amarillo, según la disponibilidad regional.
La Feria del Taco promete ser una experiencia única para quienes deseen celebrar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana.
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/CR
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