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Producción de uva para vino en México crece 3.85% anual y valor supera 1,412 mdp
Nación
La producción de uva para vino en México creció 3.85 por ciento anual entre 2023 y 2025, al pasar de 77 mil 107 toneladas a 83 mil 178 toneladas, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA). En el mismo periodo, el valor de la producción se incrementó 22.8 por ciento, al escalar de mil 149 millones 574 mil pesos a mil 412 millones 620 mil pesos, de acuerdo con la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP).
En 2025, 12 entidades participaron en la cosecha de uva industrial. Baja California ocupó el primer lugar con 30 mil 934 toneladas, seguida de Zacatecas con 26 mil 024 toneladas y Aguascalientes con 6 mil 715 toneladas. Las tres entidades concentraron 76.5 por ciento de la producción nacional, lo que refleja su relevancia como materia prima para la cadena vitivinícola mexicana.
México exportó un millón 085 mil litros de vino de uvas frescas en 2025, con un valor comercial de 8 mil 405 millones de dólares, según cifras de la Secretaría de Economía (SE). Estados Unidos se consolidó como el principal destino, al concentrar envíos por 6 mil 700 millones de dólares y 784 mil litros. Le siguieron Japón, Bélgica, Costa Rica, Francia, España, Reino Unido, Jamaica, Suiza y República Dominicana.
La dependencia destacó que México cuenta con condiciones edafológicas y climáticas idóneas para el cultivo de uva en diferentes regiones. Entre la diversidad de vinos y regiones productoras se encuentran Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc en Baja California; Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Cabernet Franc en Guanajuato; y Sauvignon Blanc y Pinot Noir en Querétaro.
En el marco del Día del Vino Mexicano, que se conmemora el 7 de octubre por decreto publicado el 10 de enero de 2023, AGRICULTURA resaltó la fortaleza de la cadena vitivinícola nacional y las oportunidades para ampliar su presencia en los mercados. La Secretaría, encabezada por Columba Jazmín López Gutiérrez, señaló que el vino mexicano se mantiene como una de las bebidas alcohólicas más consumidas por su calidad y prestigio internacional.
Para fortalecer la cadena productiva, la dependencia indicó que trabaja en coordinación con consejos nacionales, representantes de los comités de los Sistemas Producto Vid, instituciones gubernamentales y académicas, productoras, productores y asociaciones civiles.
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SG/CR
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