Propone diputada medidas para evitar el sufrimiento de peces destinados al consumo humano

Claudia Bolaños

La diputada federal por Movimiento Ciudadano, Iraís Reyes, presentó una iniciativa para reformar la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables con el propósito de establecer normas que aseguren el bienestar de peces y otros animales acuáticos destinados al consumo humano. Señaló que la propuesta fue elaborada en colaboración con Igualdad Animal México y plantea que todos los peces sean aturdidos antes de morir mediante procedimientos aplicados por personal capacitado, incorporando prácticas reconocidas a nivel internacional para reducir el dolor y el estrés. La legisladora explicó que el estrés previo a la matanza afecta el eje neuroendocrino de los peces, elevando el cortisol y provocando acumulación de lactato, hemorragias y deterioro en la textura, lo que termina impactando en la calidad del producto final. La iniciativa incorpora un nuevo capítulo de Bienestar Animal con reglas para el cultivo, manejo, transporte, pre sacrificio y matanza de animales acuáticos, además de requisitos para garantizar agua de calidad, densidades adecuadas, alimentación suficiente y monitoreo sanitario permanente en las granjas acuícolas. Dulce Ramírez, directora ejecutiva de Igualdad Animal México, destacó que la propuesta atiende un vacío normativo y coloca a México en la ruta de reconocer y proteger a los animales acuáticos como seres sensibles.