¿Qué tienen en común un evento de vinos y un evento de Eye Wear?

Para empezar, quisiera enfatizar el hecho que en México siempre hay muchos eventos, y a veces es difícil escoger a cuál asistir. Yo por supuesto siempre elijo los eventos que ofrecen vinos y gastronomía en general.

Hace unos días tuve la oportunidad de viajar a Val´Quirico, Tlaxcala para asistir al segundo festival de Aire Tinto. Esta segunda edición que se llevó a cabo el 19 y 20 de octubre, ofreció una experiencia “eno-gourmet” que combinó más de 50 bodegas nacionales y extranjeras, con atractivos precios de venta para los invitados y visitantes. Hubo muchísimos expositores, sommeliers y enólogos y más de 50 artistas, talleres, catas, master classes y maridajes.

Tuvimos la oportunidad de degustar casi todas las etiquetas de vino y conocer bodegas como Casa Madero, Monte Xanic, Santo Tomás, Alto Tinto, Cava Quintanilla, Chateau Camou, Concierto Enológico, Bodegas San Juanito, Hacienda Florida, Henri Lurton, Louis M. Martini, Apothic, Finca las Moras, Madera 5 y vinos riojanos y portugueses, así como franceses, italianos y croatas.

Entre las opciones gastronómicas hubo gastronomía de muchos países como España, Francia, Italia, cocinas de autor, cocina mexicana y americana, entre otros. Este festival también contó con la experiencia del prestigiado Concours Mondial de Bruxelles, liderado por el sommelier Carlos Borboa que ofreció a los amantes del vino algunos vinos premiados.

En cuanto a Val’Quirico, para los que no conocen este pintoresco destino, mismo que le llaman la “Toscana Mexicana”, es un pequeño pueblito lleno de calles empedradas, callejones y túneles. Se encuentraa dos horas y medio de la CDMX y definitivamente vale la pena conocer. Cuenta con hoteles boutique, gastronomía internacional, cafés, bares, galerías de arte, festivales, música y muchas cosas más. Es un lugar de “10” y una muy buena opción para pasar un fin de semana en un ambiente muy europeo.

Respecto al evento de “eye wear” al que asistí, fui invitada a la inauguración de una tienda de la nueva marca de tecnología visual que redefine la personalización y el lujo en lentes para la industria óptica. La marca se llama IUNOK y fue fundada por 3 amigos mexicanos. Gracias a un innovador escáner facial impulsado por inteligencia artificial, esta marca ofrece un “perfect fit” único para cada cliente. Este avance tecnológico permite un escaneo preciso del rostro, logrando una hiper personalización que incluye desde el ajuste milimétrico hasta la posibilidad de agregar el nombre o número de teléfono del usuario en las gafas. Los lentes son fabricados de manera sustentable, reduciendo residuos e inventarios al utilizar manufactura aditiva (impresión 3D) en Alemania para los armazones y en Japón para las micas.

Pero lo que me llamó la atención de este “showroom”, fue el hacho que además de contar con una tecnología perfecta para los ojos y lavista, te reciben en un “foyer” dónde una persona te ofrece una copa de vino de la casa, especialmente mandado hacer para IUNOK.

Mientras esperas en la sala para que te entreguen los resultados del examen que te hicieron, un oftalmólogo especialista en esta tecnología te explica los resultados y te da información de cómo sería el procedimiento que seguir.

Mientras estás degustando el vino de tu elección, la espera para que te den los resultados del “test” es mucho más amena.

Los vinos que eligieron los sommeliers que apoyan a IUNOK para estas ocasiones, son un tinto y un blanco.

El tinto es de Concha y Toro: un Cabernet Sauvignon Selección, de origen chileno. Es un vino elaborado a partir de varias uvas: 51% Cabernet Sauvignon y 49% Carmenere. Es un tinto de rojo intenso con tonos ciruela. En nariz es complejo y en boca es de cuerpo medio, sabroso y dulce, con un final perfecto.

El vino blanco que sirven en la boutique/showroom es un SuvignonBlanc, Belight: es la nueva propuesta de Casillero del Diablo. Cada copa de este vino chileno posee notas cítricas de toronja, lima, durazno peras y notas herbales y destaca una acidez balanceada.

No cabe duda de que dónde hay un buen vino, la actividad que estés realizando se hace mas amable y amena.

En cuanto a mí, me puedes escribir a anaisdemelo@columnist.comcon cualquier duda o pregunta sobre vinos.

¿Y tú, ya fuiste por tu copa?