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Alza en la tortilla golpea al norte del país y anticipan más incrementos
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El precio de la tortilla registra presiones al alza en distintas regiones de México, alcanzando hasta 35 pesos por kilo en ciudades del norte, mientras productores prevén aumentos adicionales de entre 2 y 4 pesos en el corto plazo.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio promedio nacional se ubicó en 23.7 pesos por kilo en zonas urbanas durante marzo; sin embargo, en ciudades como Mexicali, Hermosillo y Ciudad Acuña el costo ya llegó a los 35 pesos, reflejando disparidades regionales.
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, advirtió que el incremento podría generalizarse debido al encarecimiento de insumos, principalmente la harina de maíz, cuyo precio aumentará en los próximos días, así como combustibles, transporte y otros costos de operación.
El representante del sector explicó que existe un rezago en los precios cercano al 16%, lo que obligaría a ajustes para mantener la viabilidad de los negocios, por lo que estiman incrementos de entre 2 y 4 pesos por kilo dependiendo de la región.
Asimismo, señaló que el precio de la tortilla es libre, por lo que cada productor define sus tarifas según sus costos, y advirtió que factores como la inflación acumulada, el aumento en salarios y la competencia de establecimientos informales también influyen en el encarecimiento del producto.
El sector no descarta que los aumentos comiencen a reflejarse a partir de mediados de abril, lo que impactaría directamente en el gasto de las familias, al tratarse de uno de los alimentos básicos en la dieta mexicana.
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RN/CR
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