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Aplaude Unicef nuevo etiquetado, IP insiste en pérdidas
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Por Guadalupe Romero
El etiquetado frontal de advertencia para alimentos y bebidas aprobado por México será uno de los mejores del mundo, aseguró el
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).
Lo nuevo de esta disposición es que se advierte con seis indicadores el contenido del producto que pueden dañar al consumidor, y que si bien antes algunos los enunciaban cambian de “alto en…” a “exceso de…”.
“El etiquetado recientemente aprobado por México contempla las mejores experiencias internacionales y la evidencia científica más actualizada y relevante, por lo que podría incluso convertirse en un ejemplo para otros países.
“Dadas la claridad, sencillez e información que ofrecerá a los consumidores sobre el exceso de nutrientes que contribuyen al sobrepeso y la obesidad, atentando así contra la salud de la infancia”, refiere el organismo internacional.
En contraste, el presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas, Iñaki Landáburu Llaguno, manifestó el rechazo al nuevo etiquetado pues, asegura, sólo propiciará “la caída de las ventas 25 por ciento”.
El líder gremial explicó que la modificación a la Norma Oficial Mexicana 51, impactará a las empresas productoras de alimentos procesados; es decir, 140 empresas mayoristas y 630 mil tienditas de abarrotes que existen en el país, pues “estarán en riesgo de cierre en el mediano y largo plazo”.
La baja en las ventas será porque serán muchos alimentos requerirán de este nuevo etiquetado como dulces, golosinas, pan, leches, lácteos, yogurt, quesos y paletas, entre otros, lo que significa un retroceso porque elimina información relevante para todos los mexicanos y contiene menos información disponible para comparar entre los distintos alimentos. “Se limita a fijar un sello negro”, acusó Landáburu.
Christian Skoog, representante de la Unicef en México, aseguró que “el etiquetado recientemente aprobado por México contempla las mejores experiencias internacionales y la evidencia científica más actualizada y relevante, por lo que puede incluso convertirse en un ejemplo para otros países que atraviesan este proceso de lucha contra el sobrepeso y la obesidad”.
Los sellos de advertencia en productos con excesivo contenido calórico, azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans a ser utilizados en el etiquetado estarán basados en el perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), herramienta para la clasificación de alimentos y bebidas con niveles excesivos de nutrientes críticos.
Se incluirá además leyendas para advertir la presencia de cafeína y edulcorantes como ingredientes no recomendables para niños y niñas, y se condicionará el uso de personajes y dibujos dirigidos a la infancia, en los productos con sellos, acorde con las recomendaciones de Unicef y otros organismos internacionales.
La emergencia epidemiológica que afecta a México desde 2016 ataca de manera preocupante a su población más joven. Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018, el 35.6 por ciento de los niños entre cinco y 11 años padece sobrepeso y obesidad. Entre los niños y jóvenes de 12 a 19 años, la prevalencia es de 38.4 por ciento.
“El proceso de revisión de la NOM 051 demostró un firme compromiso por la salud y el bienestar de todos los mexicanos, especialmente los niños, niñas y adolescentes. Ese compromiso, además de apoyar el derecho de la infancia y adolescencia a la salud, alimentación e información, permitirá su pleno desarrollo y su contribución futura al país. Mantengamos ese ejemplo de liderazgo ante el mundo”, concluyó Skoog.
Landáburu Llaguno se unió a la petición del sector empresarial para que el gobierno dé un plazo de transición de dos años, a fin de sacar los inventarios existentes con el etiquetado actual. Detalló que las nuevas reglas generarán un comercio desleal pues mientras al pan embolsado (Bimbo o Marinela) tendrá “etiquetado negro” por los niveles de calorías, el de una panificadora se comercializará sin ese requisito.
“El nuevo etiquetado no va a servir para reducir la obesidad porque la gente va a seguir comiendo pan, torta, quesadilla en un aceite reciclado por más de una semana que contiene todas las grasas y todos los azúcares posibles”, enfatizó el directivo de la asociación de abarroteros.
Y habrá que considerar el surgimiento del mercado negro o el mercado ilegal los cuales se van a fortalecer, va a ser muy buen negocio como sucede con los cigarros que ingresan al país de contrabando y se comercializan a precios más bajos que los que se expenden en tiendas, advierte.
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/CR
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