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Festival del Hongo 2025 en Amecameca, Estado de México
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El municipio de Amecameca, en el Estado de México, será sede del Festival del Hongo 2025, evento que se realizará los días sábado 2 y domingo 3 de agosto en la explanada central de la demarcación. Esta celebración, impulsada por la temporada conocida como “hongosto”, busca exaltar la riqueza micológica de la región y promover su aprovechamiento gastronómico y cultural.
El festival reunirá a expertas, recolectoras y cocineras tradicionales para ofrecer una amplia muestra culinaria basada en hongos. Se contará con la participación de más de 20 expositoras que presentarán platillos típicos como sopas, guisados y quesadillas elaborados con distintas variedades recolectadas en los bosques mexiquenses.
Una de las particularidades de este evento será la degustación de múltiples especies de hongos comestibles, destacando no sólo su sabor, sino también la labor de quienes los recolectan. “Uno de los principales objetivos de este festejo es la apreciación de las diversas variedades de hongos en el Estado de México, así como del trabajo de las recolectoras y sus familias”.
El programa también incluirá presentaciones artísticas con música en vivo, danza folclórica, ballet, mariachi, DJs y banda. Asimismo, habrá una muestra artesanal con venta de productos elaborados por manos locales.
Como actividad inaugural, el sábado se llevará a cabo la “Rodada del Hongo”, un recorrido ciclista de 8 kilómetros dirigido a personas mayores de 10 años. Los participantes deberán contar con bicicleta en buen estado, equipo de protección y herramientas básicas. Los primeros 100 inscritos recibirán un Buff conmemorativo del evento. La cita será a las 7:40 a.m. en el Paseo del Saber, y el registro está disponible en las redes sociales oficiales del festival.
El acceso al Festival del Hongo 2025 será gratuito; sin embargo, los alimentos, artesanías y otros productos tendrán un costo determinado por las expositoras.
De acuerdo con datos de la UNAM y de El Productor, en la zona montañosa de Amecameca se encuentran diversas especies de hongos, tanto comestibles como no comestibles, entre ellos: “xochilillos, sanjuaneros, membrillos, paragüitas, xoletes, xocoyoles, olotitos, panzas, chilpanes, totopicles, cornetas, yemas, escobetas, mazayeles, venados, tuzas, enchilados, cazahuates, juandieguitos, duraznos, colorados, huitlacoche, y también el huitlacoche”.
Asimismo, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas ha documentado la presencia de al menos 74 especies de hongos en el Parque Nacional Izta-Popo Zoquiapan, el cual abarca parte del territorio de Amecameca.
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