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Profeco expone a dos marcas de jamón que no da lo que ofrecen en etiqueta

Profeco expone a dos marcas de jamón que no da lo que ofrecen en etiqueta

Nación martes 04 de agosto de 2020 - 18:30

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) alertó a los consumidores de jamón a las marcas que se comercializan en México y que no cumplen con lo que describe su etiquetado.

Además detallan que algunas ofrecen alimentos con diferentes componentes a lo enmarcado en sus presentaciones.

En la Publicación del mes de agosto, el organismo a cargo de Ricardo Sheffield Padilla realizó un estudio a 44 marcas de las diferentes clasificaciones comerciales, donde se revisó calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, información al consumidor, humedad, proteína, sodio y tipo de carne.

“Según el grado de calidad se emplean también otros ingredientes, además de las materias primas cárnicas que sean más baratas. El precio siempre va acorde al tipo de jamón”, explicó el organismo.

En el artículo expuso que no cumplen con el etiquetado, Parma Campestre, jamón de pierna/México/250 gramos, ya que se ostenta como fino, pero contiene fécula que de acuerdo a esa clasificación no debe tener.

Otro caso similar es el de Cuadritos, jamón Virginia de pavo/México/a granel ya que No cumple el porcentaje de proteína libre de grasa de acuerdo a la clasificación preferente que ostenta.

El siguiente caso es el de Parma Sabori, jamón Virginia de pavo/México/250 gramos, incumple con 25 por ciento de reducción de sodio para ostentarse como reducido en sodio.

En el caso de la marca San Rafael, jamón real de pierna/México/300 gramos, la autoridad encontró que contiene almidón y no lo declara en sus ingredientes.

Por su parte Bafar, jamón de pavo/México/400 gramos, ofrece menos producto y tiene 4.7 por ciento menos producto.

Duby, jamón cocido de pavo/México/500 gramos, es reportado por el 4.6 por ciento menos producto, ademas no contiene pavo Duby, jamón cocido de pavo/México/500 gramos, lo ostentan como jamón cocido de pavo, pero la totalidad de la carne utilizada no corresponde a muslo de pavo como exigen la NOM.

En el caso de jamón Sparta Cocido, no es Jamón de pavo y cerdo/México/1 kilogramo, los análisis detallaron que su formulación, no debería usar la denominación jamón, ya que contiene pollo que no declara en ingredientes.

Las que cumplen según su presentación es Bafar (jamón de pavo Virginia 250 gr.), Capistrano (jamón de pavo Virginia 250 gr.), Chimex (jamón de pavo/cerdo a granel), Fud (jamón de pavo y cerdo americano 170 g./ jamón de pavo Virginia 290 g./ jamón de pavo y cerdo Virginia 290 g.) Kir (jamón de pavo Virginia 250 g.), Sabori (jamón de pierna extrafino 250 g.), Zwan (Premium y Premium Bienestar) y Alpino (jamón de pavo 400 g.)

Juan Aguilar
Información Milenio
Foto redes

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JA/CR

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