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Tecnología Extra Fresh: una nueva dimensión de frescura en la categoría light

Tendencias viernes 25 de septiembre de 2026 -

Jaime Arturo Ruiz | @jaimeruizmx

jaime@primermovimiento.com

- En un mercado donde los consumidores buscan experiencias más refrescantes y diferenciadas, la innovación comienza a enfocarse no sólo en el sabor, sino también en la manera en que una bebida se percibe durante todo el consumo.

Bajo esta premisa surge Tecate ICE Light, una propuesta que incorpora la tecnología Extra Fresh para llevar la sensación de frescura a una nueva dimensión.

La innovación parte de una idea concreta: conseguir que la percepción refrescante permanezca de principio a fin, en lugar de concentrarse únicamente en el primer contacto. Para lograrlo, Extra Fresh interviene en distintas variables del proceso de elaboración, entre ellas la formulación, la carbonatación y el balance de sus componentes. De acuerdo con la información de la compañía, el objetivo es generar una experiencia más ligera, limpia y prolongada sin modificar el perfil característico del producto.

Más allá de la temperatura

La propuesta no consiste simplemente en servir una bebida más fría. La diferencia está en diseñar el producto para que la sensación de frescura forme parte de la experiencia desde el primer sorbo hasta el final.

Uno de los elementos centrales es una carbonatación optimizada, concebida para aportar mayor vivacidad a cada trago. A esto se suma un equilibrio entre aroma, sabor y cuerpo que busca evitar la saturación del paladar y mantener una percepción ligera durante el consumo.

Esta combinación permite trasladar el concepto de frescura de un atributo asociado principalmente a la temperatura hacia una experiencia sensorial más completa. La tecnología Extra Fresh busca precisamente que esa percepción tenga continuidad y no desaparezca conforme avanza el consumo.

Una experiencia construida desde el proceso

Otro de los elementos que distingue esta propuesta es que la sensación refrescante no depende de añadir ingredientes externos o saborizantes. La innovación se encuentra en el propio proceso de elaboración y en la manera en que se equilibran sus diferentes componentes.

De acuerdo con la información difundida por la compañía, el producto conserva el perfil de sabor de la versión light de referencia, pero incorpora ajustes que generan una percepción más ligera y limpia. Además, no incorpora notas mentoladas, por lo que la sensación de frescura busca mantenerse sin transformar el carácter original del producto.

El resultado es una propuesta que combina cuerpo, sabor y una sensación refrescante prolongada, con una experiencia pensada para quienes buscan ligereza sin renunciar a personalidad.

La innovación también está en la experiencia

La apuesta por Extra Fresh forma parte de una evolución más amplia dentro de la industria: desarrollar productos capaces de responder a consumidores que ya no evalúan únicamente qué toman, sino también cómo se siente la experiencia.

En este sentido, la innovación sensorial adquiere relevancia como una herramienta para diferenciar propuestas dentro de categorías consolidadas. La percepción de frescura, por ejemplo, puede construirse desde aspectos como la carbonatación, el equilibrio del perfil y la interacción del producto con el paladar.

Tecate ICE Light lleva esta estrategia incluso al empaque. Su lata incorpora un sello termosensible que cambia de color cuando alcanza la temperatura indicada, convirtiendo el momento previo al consumo en parte de la experiencia. El lanzamiento comenzó su despliegue en el norte del país y Jalisco, con una estrategia enfocada inicialmente en regiones donde la frescura representa un atributo especialmente relevante para los consumidores.

Hacia una nueva generación de productos light

La categoría light ha evolucionado desde una propuesta centrada principalmente en atributos funcionales hacia experiencias que buscan mantener sabor, cuerpo y carácter, al tiempo que incorporan nuevas dimensiones sensoriales.

Con Extra Fresh, Tecate ICE Light plantea precisamente esa evolución: una bebida que utiliza ajustes tecnológicos en su elaboración para mantener una percepción refrescante constante y ofrecer una experiencia diferenciada.

Más que depender exclusivamente de la temperatura, la propuesta coloca la frescura como resultado de una combinación de formulación, carbonatación y balance sensorial. Una estrategia que refleja cómo la innovación dentro de la industria puede transformar atributos conocidos en experiencias completamente distintas.

Así, Extra Fresh representa una apuesta por redefinir la manera en que se entiende la frescura dentro de la categoría light: no como un momento puntual, sino como una característica que acompaña toda la experiencia, desde el primer contacto hasta la última gota.