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Actopan rompe Récord Guinness con la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo
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Actopan, Hidalgo, hizo historia al romper el Récord Guinness por la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo durante la inauguración de la Feria de la Barbacoa 2025. El evento reunió a 50 barbacoyeros de distintas comunidades del municipio, quienes colocaron un total de 11 mil 400 tacos de barbacoa sobre pencas de maguey, alineados a lo largo de más de un kilómetro de mesas.
La preparación respetó los métodos tradicionales con carne de cordero cocida en horno de tierra con piedras volcánicas y cubierta con pencas de maguey, práctica que muchas familias locales han preservado por generaciones. La hazaña fue verificada por Alfredo Arista, representante oficial de Guinness World Records en México, quien confirmó que se superó ampliamente el récord anterior de 3 mil 334 tacos establecido en Anaheim, California.
El conteo de los tacos duró cerca de una hora y media y, una vez certificado el logro, los alimentos fueron repartidos gratuitamente entre los miles de asistentes que se dieron cita en la unidad deportiva donde se llevó a cabo el acto.
En la ceremonia estuvieron presentes autoridades locales y estatales, como la alcaldesa Imelda Cuéllar y la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar, quienes destacaron el valor cultural y turístico de este logro que posiciona a Actopan como referente gastronómico nacional.
La Feria de la Barbacoa 2025 se celebrará del 4 al 13 de julio y busca promover las tradiciones culinarias del estado, atraer turismo y fortalecer la identidad regional. Con esta hazaña, Actopan no solo entra al libro de los récords, sino que reafirma su lugar como la cuna de una de las expresiones más emblemáticas de la cocina mexicana.
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MM/CR
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