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Brote de salmonela en EE.UU. vinculado a jalapeños de México
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Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) confirmaron un brote activo de salmonela en Estados Unidos relacionado con jalapeños provenientes de Sinaloa, México. Hasta el momento se han registrado 345 casos en 27 estados, con 36 hospitalizaciones, según el reporte oficial.
La mayoría de los contagios se concentran en Minnesota y Colorado, aunque las autoridades advierten que el número real podría ser mayor, ya que muchas personas se recuperan sin atención médica. Los jalapeños fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors y llegaron a cadenas como Chipotle y QDOBA, que ya retiraron los productos afectados.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) investiga si los chiles contaminados también llegaron a supermercados. En caso de confirmarse, se anunciarán retiros adicionales en su sitio web. Los CDC recomendaron a negocios y restaurantes revisar inventarios y evitar la venta de los jalapeños retirados.
La salmonela provoca fiebre, diarrea y calambres abdominales entre 6 horas y 6 días después de la ingesta. Aunque la mayoría de los pacientes se recupera en menos de una semana, los menores de 5 años, adultos mayores y personas inmunocomprometidas pueden desarrollar cuadros graves.
Este brote ocurre en paralelo a un repunte de ciclosporiasis en Estados Unidos, con más de 11.000 casos posibles en julio, vinculados al consumo de lechuga también procedente de México.
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JM/CR
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