Descubre Coatepec, Veracruz: un viaje aromático a través de sus tours de café

Enclavado en la exuberante región montañosa de Veracruz, Coatepec es un destino que embriaga los sentidos con sus paisajes verdes y su aroma a café recién tostado. Reconocido como Pueblo Mágico, este rincón de México ofrece una experiencia única para los amantes del café, con tours que permiten adentrarse en el mundo de la producción y el sabor de uno de los mejores cafés del país.

Coatepec, conocido como la "Cuna del Café Mexicano", tiene una larga tradición cafetalera que se remonta al siglo XIX. Su clima templado y la altitud de más de 1,200 metros sobre el nivel del mar crean las condiciones ideales para el cultivo del café arábigo. Caminar por sus calles empedradas, rodeadas de arquitectura colonial, es ya una experiencia mágica, pero el verdadero tesoro de Coatepec se encuentra en sus fincas cafetaleras.

Los tours de café en Coatepec son una inmersión en el proceso de producción, desde la planta hasta la taza. Fincas como El Café-tal Apan, Finca Don Silvano o la Finca Cielo Abierto, ofrecen recorridos guiados donde los visitantes pueden aprender sobre las distintas etapas del cultivo, cosecha, secado, tostado y molido del café.

Finca El Café-tal Apan

Esta finca es una de las más populares entre los turistas. Durante el recorrido, los visitantes pueden conocer la historia del café en la región, participar en la recolección de granos y disfrutar de una cata guiada que destaca las notas y matices de los distintos perfiles de sabor del café.

Finca Don Silvano

En Finca Don Silvano, además del recorrido por las plantaciones y la planta de procesamiento, se ofrece un taller de barismo donde los visitantes pueden aprender a preparar el espresso perfecto y otras técnicas de preparación del café. Este tour es ideal para aquellos que desean profundizar en el arte del café.

La gastronomía en Coatepec también es un deleite. Además del café, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de platillos tradicionales veracruzanos. No te pierdas la oportunidad de probar los tamales de elote, las garnachas y los mariscos frescos en los mercados locales y restaurantes.

Coatepec está comprometido con la sostenibilidad y muchos de sus productores de café practican métodos de cultivo orgánicos y de comercio justo. Participar en un tour de café no solo es una experiencia educativa y sensorial, sino también una manera de apoyar la economía local y las prácticas agrícolas responsables.