Kokoriko celebra 55 años de éxito y sabor en Colombia

El 9 de agosto de 1969, la historia de la gastronomía colombiana dio un giro significativo con la fundación de Kokoriko, una marca que ha dejado una huella profunda en el corazón de los colombianos. Esta historia comenzó con tres emprendedores visionarios —Eduardo Robayo Ferro, Noé Cardona Cardona y Emilio Jordán Collazos— quienes, con un sueño y una receta única, crearon lo que hoy es una de las cadenas de comida rápida más emblemáticas del país.

Inicialmente conocida como “Compañía Comercial e Industrial de Aves - AVESCO Ltda.”, Kokoriko abrió su primer local en Cali con un sencillo menú que incluía pollo asado, papa y arepa. Este menú básico, que sigue siendo un favorito entre sus clientes, estableció las bases de lo que hoy se ha convertido en una empresa con 80 puntos de venta en 18 ciudades y una franquicia que emplea a 750 personas dedicadas a la calidad y el buen sabor.

Desde sus humildes comienzos en un local en la calle 63 con avenida Caracas de Bogotá, Kokoriko ha evolucionado para convertirse en una referencia en el mercado colombiano del pollo asado. La marca ha ampliado su oferta para incluir una variedad de productos como pollo apanado, nuggets, alitas, hamburguesas y sándwiches, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad.

A lo largo de sus 55 años de trayectoria, Kokoriko ha demostrado una notable capacidad de adaptación e innovación. Fue el primer restaurante en Colombia en obtener la certificación ISO 9001, un reconocimiento a su compromiso con la excelencia. Además, fue pionero en implementar un call center para domicilios y en introducir el servicio al carro, conocido como Drive Thru, en el mercado de comidas rápidas. También se destacó por ser uno de los primeros en adoptar utensilios desechables y en crear un menú infantil, asegurando así que toda la familia pudiera disfrutar de una experiencia culinaria memorable.

Hoy en día, Kokoriko forma parte del Grupo Empresarial IGA, junto a marcas reconocidas como Helados Mimo's, Andrés Carne de Res y Karmen Foods. Este conglomerado se destaca en el mercado de consumo masivo con una oferta de productos congelados prácticos y versátiles bajo las marcas Kokoriko, Klik, entre otras.

Con 55 años de éxito, Kokoriko ha demostrado que la integridad, la sencillez, la solidaridad y el respeto son los pilares que sostienen su éxito. Con un firme compromiso con sus valores y su amor por la gente, la empresa está destinada a seguir siendo un referente en el corazón de los colombianos por muchos años más.