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México busca reducir 30% la deforestación ligada a la ganadería bovina para 2030
Nación
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) fijó como objetivo disminuir en 30% la deforestación vinculada a la ganadería bovina en México, con el fin de consolidar una producción libre de deforestación que contribuya a reducir las emisiones de dióxido de carbono del sector.
Durante el foro “Diálogos por una ganadería sustentable libre de deforestación”, encabezado por la directora de Sustentabilidad de la Sader, Verónica Bunge Vivier, representantes de la cadena bovina-cárnica, la Agencia de Cooperación Alemana (GIZ) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se discutieron estrategias como la identificación de zonas prioritarias y mecanismos de financiamiento para impulsar prácticas productivas responsables con el medio ambiente.
Bunge destacó que la transición hacia un modelo más sustentable es urgente y responde a las demandas de consumidores y mercados que exigen alimentos de origen ambientalmente responsable. Actualmente, la ganadería bovina ocupa cerca de 100 millones de hectáreas —más de la mitad del territorio nacional—, representa 40% del PIB primario y agrupa unas 900 mil unidades de producción, en su mayoría de pequeña escala, lo que posiciona a México como quinto productor mundial de carne y decimocuarto exportador.
La Sader informó que en septiembre se retomarán los diálogos con el objetivo de integrar a más actores y definir una hoja de ruta con acciones y metas concretas hacia una ganadería libre de deforestación.
El encuentro reunió a más de 40 representantes de instituciones y organizaciones como Senasica, FIRA, Conafor, Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), uniones y asociaciones ganaderas, así como empresas del sector cárnico como Su Karne, Grupo Gusi y Consorcio Dipcen.
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JM/CR
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