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Mexipan 2024: La feria que impulsa la industria del pan en América Latina

Mexipan 2024: La feria que impulsa la industria del pan en América Latina

Activo martes 20 de agosto de 2024 -

Jaime Arturo Ruiz | @jaimeruizmx
jaime@primermovimiento.com

- Mexipan 2024, la feria más destacada de panadería, repostería, chocolatería, helados y pizza en México y América Latina, ha comenzado oficialmente en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

- Este importante evento, que se lleva a cabo del 31 de julio al 3 de agosto, congrega a los principales actores del sector para presentar las últimas innovaciones, tendencias y oportunidades de negocio, reafirmando su relevancia en la industria alimentaria.


Un inicio lleno de expectativas

La inauguración de Mexipan 2024 estuvo marcada por el tradicional corte de listón, que dio inicio a una amplia gama de actividades diseñadas para profesionales del sector. Entre ellas, destacan las demostraciones en vivo, donde los asistentes pueden observar a expertos en acción, y las conferencias impartidas por figuras clave de la industria.

Joshua Serrano, maestro Pizzaiolo y ganador del Campeonato Panamericano de Pizza 2022, compartió su experiencia y conocimientos, mientras que Jorge Zarate, Vicepresidente Senior Global de Operaciones e Ingeniería de Grupo Bimbo, ofreció una conferencia sobre el impacto de la inteligencia artificial en la industria panadera. Estas presentaciones reflejan la convergencia entre la tradición artesanal y la innovación tecnológica, un tema central en la feria de este año.



Participación de marcas líderes

Mexipan 2024 cuenta con la participación de importantes marcas nacionales e internacionales, que exhiben sus productos y equipos de última generación. Entre las empresas presentes se encuentran Europan, con su avanzada maquinaria para panadería; Grupo Chantilly, especializado en ingredientes para repostería; Panadería Elizondo, y Mantequilla Gloria, entre otros. La presencia de estos líderes de la industria no solo subraya la relevancia de Mexipan como plataforma de negocios, sino también su papel en la promoción de la innovación dentro del sector.

Un espacio para el crecimiento y la colaboración

La feria también sirve como un foro para fortalecer las relaciones internacionales. Amador Méndez, presidente de la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares, A.C. (Anpropan), destacó la importancia de Mexipan como un puente entre la tradición panadera mexicana y las influencias globales, especialmente con países como Francia, mundialmente reconocidos por su excelencia en la gastronomía.

"Mexipan Feria es un pilar fundamental para el sector de la panadería en México, proporcionando un espacio donde la tradición y la innovación se encuentran. A través de su plataforma, los panaderos mexicanos tienen la oportunidad de descubrir las últimas tendencias, tecnologías y productos que impulsan su crecimiento y competitividad en el mercado global. Además, Mexipan fortalece los lazos con países como Francia, reconocidos mundialmente por su excelencia gastronómica, permitiendo un intercambio cultural y de conocimientos que enriquece y eleva la calidad de la panadería mexicana," mencionó Méndez.

Una feria que marca la pauta en la industria

A lo largo de los cuatro días del evento, se espera que miles de profesionales de la industria asistan a Mexipan 2024, buscando no solo actualizarse en las últimas tendencias, sino también establecer alianzas estratégicas que impulsen el desarrollo del sector en los próximos años. La feria no solo es un escaparate de productos y tecnologías, sino un punto de encuentro donde se forjan las tendencias que definirán el futuro de la panadería y repostería en América Latina.

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MH/CR

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