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Siete de cada 10 restaurantes no registran aumento en ventas durante el Mundial 2026
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La expectativa de que la Copa Mundial de Futbol 2026 impulsara de forma generalizada la actividad del sector restaurantero no se ha cumplido. De acuerdo con un sondeo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), siete de cada 10 establecimientos no registraron un incremento en sus ventas durante el primer mes del torneo.
El estudio señala que los negocios con menor impacto fueron los restaurantes-bar y los sports bar, donde únicamente cinco de cada 10 reportaron un aumento en el consumo. En contraste, las cantinas obtuvieron los mejores resultados, ya que ocho de cada 10 informaron un crecimiento en sus ventas, mientras que en los bares la proporción fue de 5.5 de cada 10 establecimientos con mejores ingresos.
Entre los establecimientos que sí registraron un aumento en su actividad, el incremento en las ventas osciló entre 15% y 30%, con un consumo promedio de alrededor de 400 pesos por persona durante las primeras semanas del campeonato. La Canirac sostuvo que el Mundial representa una oportunidad para algunos negocios, aunque advirtió que los beneficios no son automáticos y dependen de factores como la transmisión legal de los partidos, promociones, experiencias diferenciadas y la ubicación de los establecimientos.
La encuesta también reveló que el 65% de los restaurantes no identificó una presencia significativa de turistas relacionada con el Mundial. En los casos donde sí se detectó este tipo de visitantes, representaron menos del 10% del aforo total de los negocios.
En materia laboral, el organismo estimó la creación de alrededor de 15 mil empleos temporales, una cifra inferior a la expectativa inicial de 39 mil plazas. Además, la mayoría de los establecimientos indicó que no fue necesario ampliar su plantilla y quienes sí contrataron personal incorporaron únicamente entre uno y dos trabajadores adicionales.
A pocos días de que concluya el torneo, siete de cada 10 propietarios consultados consideran que no habrá un repunte en las ventas durante los encuentros finales, por lo que las expectativas para el cierre del Mundial permanecen moderadas.
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RN/CR
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