Zacatlán de las Manzanas: el encanto otoñal de la Sierra poblana

Columnas viernes 03 de octubre de 2025 -

El otoño tiene un aroma especial en Zacatlán de las Manzanas, un pueblo mágico enclavado en la Sierra Norte de Puebla. Como su nombre lo indica, este lugar vive su mejor temporada en los meses de cosecha, cuando los huertos se llenan de manzanas maduras y los mercados rebosan de sidras, vinos artesanales, conservas y dulces típicos elaborados con esta fruta.

Caminar por el centro histórico es una experiencia que mezcla tradición y frescura otoñal. La Parroquia de San Pedro y San Pablo, con su fachada barroca, y el reloj floral, uno de los símbolos más fotografiados del pueblo, se enmarcan en un ambiente de calles empedradas y casas coloniales adornadas con flores de temporada.

Para quienes buscan naturaleza, el Valle de Piedras Encimadas ofrece un paisaje único: formaciones rocosas de formas caprichosas rodeadas de pinos y neblina ligera, que en otoño crean un escenario casi místico. También vale la pena visitar la cascada Tulimán, un salto de agua rodeado de bosque que invita a largas caminatas.

El clima fresco de octubre y noviembre convierte cualquier parada gastronómica en un placer. No hay que dejar de probar un pan de queso caliente acompañado de café de olla, o bien disfrutar de una copa de sidra espumosa elaborada en los talleres familiares que desde hace generaciones mantienen viva la tradición.

Llegar es relativamente sencillo: desde la Ciudad de México, el viaje en auto dura alrededor de cuatro horas, mientras que desde Puebla capital se hace en unas dos horas y media. En hospedaje hay desde cabañas con chimenea en las afueras hasta hoteles boutique en el centro, perfectos para disfrutar de la neblina matinal y las noches frías.

Zacatlán en otoño es un destino que invita a abrigarse, saborear y contemplar la naturaleza en calma. Entre sus paisajes serranos, sus sabores únicos y su ambiente festivo, se convierte en una escapada ideal para quienes buscan vivir la temporada con los cinco sentidos.