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El boom del café frío impulsa el lanzamiento de un nuevo espresso concentrado

Tendencias martes 28 de abril de 2026 -

Jaime Arturo Ruiz | @jaimeruizmx

jaime@primermovimiento.com

- El mercado del café atraviesa una transformación marcada por nuevos hábitos de consumo, particularmente entre las generaciones más jóvenes.

- En un contexto donde el café ha dejado de ser únicamente una bebida funcional para convertirse en un elemento de estilo de vida, NESCAFÉ apuesta por redefinir el consumo contemporáneo con el lanzamiento de NESCAFÉ Espresso Concentrate, una innovación que busca capitalizar el auge del café frío en México y el mundo.

El mercado del café atraviesa una transformación marcada por nuevos hábitos de consumo, particularmente entre las generaciones más jóvenes. En este escenario, Nestlé, a través de su marca insignia NESCAFÉ, introduce un concentrado de espresso que promete trasladar la experiencia de cafetería al entorno doméstico con una propuesta práctica, versátil y accesible.

La relevancia del lanzamiento se sostiene sobre datos contundentes. México se posiciona como el décimo productor mundial de café, con cerca de 4 millones de sacos anuales de 60 kilogramos —equivalente a alrededor del 2.2% de la producción global—, de acuerdo con cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y el United States Department of Agriculture. Esta capacidad productiva, centrada en cafés arábigos de altura, ha consolidado al país como un referente internacional en calidad.

Sin embargo, el dinamismo del sector no solo se explica desde la producción, sino desde el consumo. De acuerdo con Kantar, el café frío ha experimentado un crecimiento acelerado en México: su participación en el total de tazas consumidas se triplicó entre 2019 y 2023, pasando del 3% al 8%. Este fenómeno es particularmente notable entre consumidores de 14 a 35 años, quienes destinan hasta el 30% de sus ocasiones de consumo a bebidas frías, frente al 17% del promedio general.

En este contexto, NESCAFÉ Espresso Concentrate surge como una respuesta estratégica a la evolución del mercado. El producto, en formato líquido concentrado, permite preparar desde iced lattes hasta bebidas personalizadas con un solo “shot”, eliminando la necesidad de equipos especializados. La propuesta apunta a democratizar la experiencia del café de especialidad, llevándola a cualquier hogar.

> “Hoy el café dejó de ser solo una bebida para empezar la mañana: es parte de nuevas rutinas, nuevos momentos de consumo y espacios de experimentación”, afirmó Rosa María Cordero, Business Executive Officer de Cafés y Bebidas de Nestlé México. “Con NESCAFÉ Espresso Concentrate buscamos acompañar esta evolución y conectar con nuevas generaciones”.

La estrategia de la marca no se limita al producto, sino que se articula en torno a un concepto creativo: “hackear el café frío”. Esta narrativa invita a los consumidores a experimentar, personalizar y apropiarse de sus bebidas, en línea con una cultura de consumo que privilegia la individualidad, la inmediatez y la creatividad. Desde combinaciones con leches vegetales hasta mezclas con sabores frutales o especiados, el enfoque busca eliminar barreras y reglas tradicionales.

El lanzamiento también refuerza el posicionamiento de NESCAFÉ en el mercado mexicano. La marca está presente en 9 de cada 10 hogares del país, y representa 5 de cada 10 tazas de café consumidas, una penetración que evidencia su liderazgo sostenido por más de siete décadas. Esta base de consumo le permite introducir innovaciones con un alto potencial de adopción.

Más allá del producto, la iniciativa se inserta en una visión integral de negocio. Nestlé ha reiterado su compromiso con el desarrollo de toda la cadena de valor del café, desde el fortalecimiento del campo hasta la innovación en la experiencia del consumidor final. En un entorno donde la competencia se intensifica y las preferencias cambian rápidamente, la capacidad de adaptación se vuelve un diferenciador clave.

Con NESCAFÉ Espresso Concentrate, la compañía no solo responde a una tendencia, sino que busca anticiparse a la siguiente etapa del consumo: una donde la conveniencia, la personalización y la calidad convergen en una sola propuesta. En ese sentido, el café frío deja de ser una categoría emergente para consolidarse como uno de los principales motores de crecimiento en la industria.