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Impulso a la Gastronomía Huasteca por el Gobierno Estatal y Canirac
Nación
Una nueva alianza entre la Secretaría de Turismo y Canirac promete reactivar y enriquecer la oferta culinaria regional.
En un esfuerzo conjunto para revitalizar y dar a conocer la gastronomía de la Huasteca, la Secretaría de Turismo del Estado (Sectur) ha formado una alianza estratégica con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Ciudad Valles. Esta colaboración se enfocará en la capacitación del personal del sector restaurantero y en la promoción de los platillos típicos de la región, con el objetivo de atraer a más turistas tanto nacionales como internacionales.
Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, titular de la Sectur, destacó la importancia de esta alianza, mencionando que la iniciativa surge como respuesta a años de descuido hacia el sector gastronómico de la Huasteca por administraciones pasadas. Este proyecto busca mejorar la calidad del servicio en los establecimientos locales y promocionar la rica diversidad culinaria de la región, contribuyendo significativamente al crecimiento económico local.
El acuerdo establecido entre Sectur y Canirac incluye también medidas para elevar los estándares de calidad y hospitalidad, lo cual es crucial para mejorar la experiencia turística en la región. Irma Laura Chávez Aristigui, vicepresidenta de Canirac, expresó su compromiso de trabajar mano a mano con la Sectur para potenciar la gastronomía como un atractivo turístico de primer nivel.
Este proyecto no solo pretende mejorar la infraestructura y el servicio en la industria restaurantera local, sino también utilizar la gastronomía como un vehículo para proyectar la cultura y las tradiciones de la Huasteca a un público más amplio, fomentando un turismo sostenible que beneficie a toda la comunidad.E
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JM/CR
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