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Inflación y las compras a granel de productos agropecuarios y otros de primera necesidad
Columnas
El incremento mundial de los precios de los alimentos ha tenido un doble efecto sobre el país, ya que, por una parte, ha favorecido la balanza comercial agroalimentaria, con mayor superávit y, por ende, un alza en la entrada de divisas al país, pero a nivel interno ha aumentado el costo de muchos artículos de la canasta básica.
También, ha ocasionado en los últimos meses un incremento en las compras a granel de los mexicanos, empezando por productos como maíz, frijol, arroz y azúcar, pero también aguacate y huevo, como una forma de ahorrar.
Los artículos de limpieza y cuidado personal se unen también al “consumo emergente”, como lo denominó Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec). Los ingresos han mejorado, pero los precios no dejan de aumentar.
En este escenario, no podemos dejar de destacar las acciones del Gobierno de México, en favor de la población con mayores carencias y a quienes, por cierto, afecta más la inflación.
Así, en el marco del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic), la canasta básica Segalmex-Diconsa (que incluye maíz, frijol, arroz, garbanzo, huevo, puré de tomate, frutas y verduras, entre otros) se ubicó en junio pasado 19.7 por ciento más barata que el costo de mercado.
Además, los beneficiarios del abasto social de leche sumaron cinco millones 412 mil 474 personas, con 90 por ciento de avance, y se rebasó la meta de volumen de litros de leche distribuidos mensualmente en lecherías Liconsa, con 61 millones 309 mil 980, un avance de 102 por ciento.
Para el resto de la población, es importante realizar compras inteligentes, acudiendo a los mercados y tianguis de la colonia, donde muchas veces, los productores venden de manera directa, además de que podemos encontrar productos frescos y nutritivos. El ingreso ha incrementado pero los precios siguen subiendo
• Las fortalezas de la industria tequilera mexicana
Durante una reunión de trabajo con integrantes del Comité Nacional Sistema Producto Agave Tequila, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera y el Consejo Regulador del Tequila, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que el nuevo Plan Rector de este sector representa un ejemplo a seguir para otros Sistema Producto.
Hoy en día, el tequila es el segundo agroalimento que más vende México al mundo, sólo superado por la cerveza. Sus fortalezas son: conciencia del impacto ambiental, mitigación de la huella hídrica, certificaciones y optimización de insumos que permiten abatir costos de producción y agregan valor al producto.
En 2021, la industria reportó la producción de un millón 777 mil toneladas de agave tequilero, superior al millón 519 mil toneladas de 2020, y que sitúa a Jalisco como la mayor entidad productora. Bien por este sector, que se adapta a los nuevos retos.
Finalmente, una buena noticia: Se reactivará la planta de Fertimex, ubicada en Coatzacoalcos, Veracruz.
LUIS P. CUANALO
• Especialistas del sector agropecuario
• Colaborador ACUSTIK Noticias
• Presidente del Colegio de Ingenieros Agroindustriales de México, A.C
luiscuanalo@outlook.com
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