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México, preparado contra amenazas sanitarias como la influenza aviar
Columnas
La presencia del virus de la influenza aviar de alta patogenicidad AH5N1 en varias regiones del orbe ya representa un serio problema en materia económica -con el sacrificio de millones de aves de corral- y se erige como una amenaza latente para la salud pública.
En nuestro hemisferio, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzó una alerta epidemiológica y llamó a los países de la región a reforzar sus sistemas de vigilancia, en especial las medidas de bioseguridad en granjas.
Y en este punto, México cuenta con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), un baluarte en la materia y referente internacional que ha blindado al país ante enfermedades de importancia cuarentenaria que pudieran afectar la producción de alimentos e ingresos de los productores.
Tal es la importancia y el reconocimiento internacional a este organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, que ha compartido experiencias y capacitado a sus similares en el continente americano.
Recientemente, el Grupo de Agregados Agrícolas en México aplaudió el profesionalismo del Senasica, el cual, dijo, basa sus requisitos sanitarios y de inocuidad en ciencia, no en temas económicos o políticos. Bien por esta institución, bastión de la producción nacional.
• Veracruz, capacitación constante a sector ganadero
El gobierno de Cuitláhuac García Jiménez brinda capacitación y certificación a personal de la Dirección General de Ganadería, perteneciente a la Subsecretaría de Ganadería y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPA), para mejorar la atención a usuarios y las actividades productivas.
El objetivo de la capacitación y certificación “EC0819 Inspección sanitaria de productos y materiales agroalimentarios movilizados” es realizar de manera eficiente los procedimientos de inspecciones sanitarias de productos o materiales movilizados tanto al interior como al exterior.
Y en el caso de la “EC0821 Operación de las acciones técnicas de sanidad e inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera”, es la retroalimentación de conocimientos del personal, respecto a las acciones y desarrollo de capacidades.
De esta forma, inspectores y oficiales refuerzan competencias y habilidades para realizar la movilización y verificación en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria.
• El campo poblano
Las organizaciones y asociaciones de productores agrícolas y pecuarios han formado parte del éxito del sector primario en Puebla. Con varias décadas de trabajo y experiencia, han elevado el nivel productivo en cultivos alternativos, hortalizas y café, así como en producción de leche y carne, entre otros.
Los recursos propios, así como los apoyos federales, estatales y municipales, han sido de mucha ayuda para el desarrollo poblano, por lo que queda pendiente la tecnificación e infraestructura, en beneficio de pequeños y medianos productores.
El reto también está en plantear estrategias de comercialización regional e internacional, recordemos que existen tratados comerciales con más de 50 países que posibilitan el acceso a esos mercados, en condiciones competitivas.
Aprovechemos estas oportunidades.
LUIS P. CUANALO
• Especialistas del sector agropecuario
• Presidente del Colegio de Ingenieros Agroindustriales de México, A.C
luiscuanalo@outlook.com
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