México, preparado contra amenazas sanitarias como la influenza aviar

Columnas jueves 13 de abril de 2023 -

La presencia del virus de la influenza aviar de alta patogenicidad AH5N1 en varias regiones del orbe ya representa un serio problema en materia económica -con el sacrificio de millones de aves de corral- y se erige como una amenaza latente para la salud pública.

En nuestro hemisferio, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzó una alerta epidemiológica y llamó a los países de la región a reforzar sus sistemas de vigilancia, en especial las medidas de bioseguridad en granjas.

Y en este punto, México cuenta con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), un baluarte en la materia y referente internacional que ha blindado al país ante enfermedades de importancia cuarentenaria que pudieran afectar la producción de alimentos e ingresos de los productores.

Tal es la importancia y el reconocimiento internacional a este organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, que ha compartido experiencias y capacitado a sus similares en el continente americano.

Recientemente, el Grupo de Agregados Agrícolas en México aplaudió el profesionalismo del Senasica, el cual, dijo, basa sus requisitos sanitarios y de inocuidad en ciencia, no en temas económicos o políticos. Bien por esta institución, bastión de la producción nacional.

• Veracruz, capacitación constante a sector ganadero

El gobierno de Cuitláhuac García Jiménez brinda capacitación y certificación a personal de la Dirección General de Ganadería, perteneciente a la Subsecretaría de Ganadería y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPA), para mejorar la atención a usuarios y las actividades productivas.

El objetivo de la capacitación y certificación “EC0819 Inspección sanitaria de productos y materiales agroalimentarios movilizados” es realizar de manera eficiente los procedimientos de inspecciones sanitarias de productos o materiales movilizados tanto al interior como al exterior.

Y en el caso de la “EC0821 Operación de las acciones técnicas de sanidad e inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera”, es la retroalimentación de conocimientos del personal, respecto a las acciones y desarrollo de capacidades.

De esta forma, inspectores y oficiales refuerzan competencias y habilidades para realizar la movilización y verificación en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria.

• El campo poblano

Las organizaciones y asociaciones de productores agrícolas y pecuarios han formado parte del éxito del sector primario en Puebla. Con varias décadas de trabajo y experiencia, han elevado el nivel productivo en cultivos alternativos, hortalizas y café, así como en producción de leche y carne, entre otros.

Los recursos propios, así como los apoyos federales, estatales y municipales, han sido de mucha ayuda para el desarrollo poblano, por lo que queda pendiente la tecnificación e infraestructura, en beneficio de pequeños y medianos productores.

El reto también está en plantear estrategias de comercialización regional e internacional, recordemos que existen tratados comerciales con más de 50 países que posibilitan el acceso a esos mercados, en condiciones competitivas.

Aprovechemos estas oportunidades.

LUIS P. CUANALO

• Especialistas del sector agropecuario

• Presidente del Colegio de Ingenieros Agroindustriales de México, A.C

luiscuanalo@outlook.com