Observatorio de la Cadena Alimentaria de la UE, un ejemplo para México

La modernización de los sistemas agroalimentarios y la incorporación de la ciencia y la tecnología son una prioridad para cualquier país, son solo para incrementar la producciónde alimentos, sino también, para enfrentar retos como el cambio climático.

Por ejemplo, en Estados Unidos o en naciones europeas y asiáticas ya es común el empleo de la tecnología para incrementar la producción, reducir los tiempos de las cosechas, desarrollar variedades de productos más resistentes a plagas y enfermedades, monitoreo constante de los cultivos y otras actividades.

Un avance muy importante que se desarrolla actualmente en Europa, el cual no debemos perder de vista, es el monitoreo de los costos de producción, márgenes y prácticas comerciales.

A través del Observatorio de la Cadena Alimentaria de la Unión Europea (AFCO), se busca la transparencia y equidad en el sector agroalimentario y, con ello, mejorar la posición de agricultores y ganaderos en la cadena de suministro, además de beneficiar a los consumidores.

En el caso de México, será importante implementar este tipo de monitoreo para contar con información real, verificable y oportuna, que permita tener a la mano los costos de producción, así como precios de ventas y márgenes de comercialización, para implementar, en su caso, medidas que beneficien al productor incrementando sus utilidades, pero también de manera muy importante en beneficio del consumidor final.

Un buen recibimiento tuvo el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural federal, Víctor Villalobos Arámbula, al participar en el Encuentro con el Sector Agropecuario en Zacatecas, encabezado por el presidente Andrés Manuel López Obrador y la virtual mandataria electa, Claudia Sheinbaum Pardo.

En su mensaje, el funcionario dejó en claro que en México no se registró una crisis alimentaria, ni desabasto, ni inflación descontrolada y con el trabajo de los productores se incrementó la productividad del campo para garantizar los alimentos a la población, no obstante factores adversos externos.

Detalló que los programas destinados al campo permitieron que 1.9 millones de personas del medio rural salieran de la pobreza, al pasar de 17.4 millones, en 2018, a 15.5 millones, en 2022.

Villalobos Arámbula expresó que México se adelantó a las consecuencias de un entorno global complicado, con la entrega directa, oportuna y sin corrupción de apoyos a campesinos y pescadores.

Destacó que la meta, sin precedentes, de producir en este gobierno 300 millones de toneladas de alimentos al año, se cumplió el año pasado y, con toda seguridad, será rebasada con la producción de 2024.

El fuerte abrazo que recibió Villalobos Arámbula por parte del presidente López Obrador y los datos dados a conocer ante las y los agricultores zacatecanos, dieron cuenta del compromiso cumplido con el campo mexicano en este sexenio.

LUIS P. CUANALO ARAUJO

Especialistas del sector agropecuario

Presidente del Colegio de Ingenieros Agroindustriales de México, A.C

luiscuanalo@hotmail.com

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