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En caso cebolla, respuesta técnica y oportuna de Sader

En caso cebolla, respuesta técnica y oportuna de Sader

Columnas jueves 11 de noviembre de 2021 -


El pasado 20 de octubre, la U.S. Food and Drug Administration (FDA), organismo responsable de la regulación de alimentos y medicamentos en Estados Unidos, informó que abrió una investigación relacionada con un brote de salmonella que tendría su origen en un cargamento de cebollas importadas desde Chihuahua, entre el 1 de julio y 27 de agosto.

En respuesta, el Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y basado en los análisis que realiza de manera habitual el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), descartó que haya evidencia de la presencia de Salmonella Oranienburg en el país.

La dependencia federal inició una investigación que comprendió al menos 15 días de pruebas científicas que demostraron la ausencia de salmonella en las unidades de producción chihuahuenses. No obstante, Agricultura y el Gobierno de Chihuahua acordaron iniciar un proceso de certificación en inocuidad para continuar garantizando la calidad de los productos que exporta nuestro país.

Y no pudo ser más oportuna la respuesta de la Secretaría de Agricultura, dada la importancia de este producto para el sector agroalimentario de México, pues tan sólo entre enero y agosto de este año, las exportaciones de cebolla y ajo crecieron 6.8 por ciento, con un valor de 347 millones de dólares.

Además, nuestro país aporta una de cada 50 toneladas de cebolla que se consumen en el mundo, con una producción de un millón 499 mil 740 toneladas en 2020, tendencia que se mantiene en crecimiento.

Para este 2021, la producción de la hortaliza en el país registrará un volumen de alrededor de un millón 432 mil 922 toneladas, de acuerdo con estimaciones del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Bien por la Secretaría de Agricultura encabezada por Víctor Villalobos Arámbula, que en colaboración con el Gobierno de Chihuahua, atajó un problema que pudo haber causado pérdidas a los agricultores mexicanos y afectado el prestigio del campo nacional.

Se escucha México en la ONU

Pese a quien le pese, la intervención del presidente Andrés Manuel López Obrador ante el Consejo de Seguridad de la Organización de las Naciones Unidas no pasó desapercibida y generó un amplio debate sobre el papel del organismo, pues nunca es tarde para hacer justicia.

Hay quienes señalan que no era la tribuna para realizar este tipo de llamados, pero cualquier lugar siempre será el escenario ideal cuando se trata de combatir la pobreza y la desigualdad, lastres que ha perseguido a la humanidad en su historia.
Los 750 millones de personas que se encuentran en pobreza extrema en el mundo bien vale la reflexión que ya dejó sembrada el presidente de México para combatir, desde sus causas, la marginación, la exclusión y la desigualdad.


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