Hermanas López Herrera: Una década revolucionando la cerveza artesanal en Tijuana

Hace diez años, las hermanas Ximena y Karla López Herrera dejaron una huella imborrable en la escena de la cerveza artesanal al fundar la cervecería Mexica. Este viaje comenzó junto a su padre, Joel López Corona, bajo el nombre de Azteca, inspirado en su profundo amor por México. Sin embargo, tras el fallecimiento de su padre y para evitar problemas legales, las hermanas decidieron cambiar la marca.

Mexica se ha destacado no solo por la calidad de sus cervezas, sino también por ser pionera en un campo predominantemente masculino. Ximena y Karla son las únicas mujeres cerveceras en la región, algo que a menudo sorprende a los nuevos clientes hasta que las ven en acción, elaborando con maestría una bebida que conocieron y aprendieron a hacer desde pequeñas en esta frontera.

La historia de las hermanas López Herrera no solo es un testimonio de su habilidad y pasión por la cerveza artesanal, sino también de su perseverancia y dedicación para honrar el legado de su padre, al mismo tiempo que forjan su propio camino en una industria en crecimiento.

Foto por Cuarto Oscuro