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Trabajan autoridades y ganaderos en fortalecer al sector pecuario mexicano
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El domingo 6 de marzo, México celebró el Día Nacional de la Ganadería
Ante los desafíos naturales y sociopolíticos que impone el contexto internacional, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, así como legisladores y productores ganaderos trabajan en conjunto para fortalecer al sector pecuario del país.
Ante los efectos del cambio climático, como las sequías, el sector debe ser más eficiente en el uso del agua y apostar a la innovación, la tecnología y nuevos materiales como el nopal forrajero sin espinas, el cual crece con poca disponibilidad de líquido y permite alimentar al ganado, señaló la dependencia federal.
También desde 2021 puso en marcha un proyecto de estimulación de lluvias, y en febrero pasado registró una precipitación récord que beneficiará principalmente al sector ganadero de Sonora, ya que los escurrimientos favorecen la presencia de hierba y posibilitan la cosecha de cebada, alimento de los animales.
Ante la modificación por parte de Estados Unidos del estatus sanitario de algunas regiones del país, el titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, ha tenido conversaciones con su similar de ese país, Tom Vilsack.
También se ratificó con el gobierno de Guatemala el acuerdo para controlar la importación ilegal de ganado centroamericano, que representa al año alrededor de un millón de cabezas y para lo cual se prevé instaurar ranchos de cuarentena en ambos lados de la frontera.
Resaltó que también se avanza en la sustitución de aretado del ganado por la implantación de un chip en el ganado, lo que permitirá monitorear vía satélite la movilidad de estos animales y mejorar la trazabilidad.
De acuerdo con el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, el sector ha sabido superar las adversidades y los ganaderos del país, que trabajan en un millón 500 mil Unidades de Producción Pecuaria, abastecen la mayor parte del consumo nacional y participan con superávit en el comercio internacional.
Dijo que en bovinos carne hay autosuficiencia y la balanza comercial es superavitaria en casi mil 700 millones de dólares, lo que consolida a México en el sexto lugar en producción mundial, con una exportación de un millón 170 mil cabezas de ganado el año pasado.
En leche se produjeron 12 mil 800 millones de litros, con un aumento de 200 millones respecto a 2020 y un hato de dos millones 600 mil vacas. En caprinos, México posee el mayor hato en América Latina, con cerca de nueve millones de cabezas y una producción de 40 mil toneladas, mientras que en ovinos son 8.7 millones de cabezas y una producción de 64 mil 758 toneladas de carne en 2021.
En el sector avícola el inventario es de casi 600 millones de aves, productoras de carne y huevo, lo que lo sitúa en sexto y cuarto lugar internacional, respectivamente, de esta proteína; en porcícola la producción es de alrededor de mil 500 millones de toneladas de carne y 19 millones de cabezas, lo que permite que México se ubique en el séptimo lugar mundial.
En el caso de la miel, se cuenta con dos millones de colmenas que produjeron el año pasado 55 mil 165 toneladas de miel, con un valor de dos mil 200 millones de pesos y se atienden los mercados de Alemania, Estados Unidos e Inglaterra, principalmente.
La presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, María del Refugio Camarena Jáuregui, comentó que el Día Nacional de la Ganadería simboliza el esfuerzo y dedicación de millones de productores, principalmente pequeños y medianos, los cuales han coadyuvado para forjar la historia e identidad del país.
La presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado, Nancy Sánchez Arredondo, comentó que el Poder Legislativo es aliado del sector primario para impulsar iniciativas que favorezcan la productividad y eleven la calidad de vida de los ganaderos.
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JA/CR
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