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Oaxaca aspira a imponer Récord Guinness con la tlayuda más grande del mundo
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La Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno de Oaxaca dio a conocer que más de 120 mujeres productoras formarán parte de la elaboración de la tlayuda más grande del mundo, con el propósito de obtener un Récord Guinness.
El evento tendrá lugar el próximo 11 de julio, de 10:00 a 14:00 horas, en el Parque Cho Ndobá, ubicado en la capital del estado. Esta iniciativa, además de buscar la marca internacional, pretende posicionar a Oaxaca como un “referente cultural y gastronómico a nivel mundial”.
Como parte de este esfuerzo, se desarrollará en paralelo la Expo Feria “Del Comal para el Mundo: La Tlayuda”, cuyo eje central será precisamente la creación de esta tlayuda monumental. Según detalló la dependencia, el platillo será elaborado con maíces nativos, en reconocimiento a las y los productores del campo que integran esta relevante cadena de valor.
“La Expo Feria ‘Del Comal para el Mundo: La Tlayuda’ se llevará a cabo del 11 al 13 de julio, de 11:00 a 20:00 horas, en el mismo recinto y contará con la participación de 45 expositores de todas las regiones del estado, quienes ofrecerán productos derivados del maíz, alimentos tradicionales, bebidas, tortillas regionales, artesanías y una exposición de las 35 variedades de este grano nativo de Oaxaca”.
El programa también incluirá actividades culturales, artísticas y de convivencia familiar, orientadas a revalorar el maíz, dar visibilidad “al papel central de las mujeres y reconocer a la tlayuda como símbolo de identidad y trabajo comunitario”.
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RN/CR
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