Presentan iniciativa para reformar Ley de Protección a los Animales y fortalecer inocuidad alimentaria

La diputada Gabriela Guadalupe Martínez Vázquez presentó una iniciativa en el Congreso del Estado para reformar la Ley de Protección a los Animales, con el objetivo central de reforzar la inocuidad alimentaria desde su origen. La propuesta busca modernizar la legislación estatal mediante la incorporación de controles estrictos, trazabilidad integral y supervisión permanente en las unidades de producción.

La iniciativa plantea subsanar las deficiencias del marco legal actual integrando criterios técnicos, científicos y jurídicos. Según explicó la legisladora, esto permitiría avanzar hacia un modelo regulatorio moderno, verificable y alineado con los compromisos constitucionales e internacionales del Estado mexicano en materia de seguridad alimentaria.

La reforma contempla modificar los artículos 48, 49, 50, 51, 52, 53 y 54 de la ley vigente. Entre sus disposiciones clave se establece que los animales destinados a consumo humano podrán ser de origen doméstico o silvestre, siempre que su aprovechamiento sea legal, sustentable y trazable conforme a la legislación aplicable. Se propone además la prohibición estricta del consumo humano de especies clasificadas en alguna categoría de riesgo según las normas oficiales mexicanas y disposiciones ambientales vigentes.

La iniciativa impone obligaciones específicas a personas físicas o morales dedicadas a la cría, reproducción, engorda, manejo o comercialización de animales para consumo. Deberán contar con permisos vigentes, certificación en sanidad e inocuidad animal, cumplir disposiciones de bienestar animal e implementar sistemas de trazabilidad que identifiquen el origen, manejo y destino de los animales. Asimismo, se establece que el manejo, transporte y sacrificio deberá garantizar la salud y trato digno de los animales, prohibiendo prácticas que impliquen sufrimiento innecesario. La propuesta fue turnada a la Comisión de Ecología y Medio Ambiente del Congreso para su análisis.