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Se realizará el primer Festival del Caldo Tlalpeño en la Ciudad de México
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La Ciudad de México suma una nueva propuesta gastronómica con la llegada del primer Festival del Caldo Tlalpeño, un evento que busca rendir homenaje a este tradicional platillo de la cocina popular mexicana.
El caldo tlalpeño, considerado un ícono culinario del país, tiene su origen en la alcaldía Tlalpan, donde —según la tradición— fue preparado inicialmente como un remedio contra la resaca a petición del presidente Antonio López de Santa Anna a su cocinera. Con el tiempo, este guiso se popularizó en el mercado de Tlalpan y posteriormente se extendió por todo México.
Del 1 al 30 de septiembre, distintos restaurantes y mercados de la alcaldía Tlalpan ofrecerán diversas versiones de esta preparación, en el marco del festival que coloca a esta demarcación como sede principal de la celebración.
El evento más esperado se llevará a cabo el 6 de septiembre, fecha en la que se realizará un concurso abierto al público para elegir al mejor caldo tlalpeño. La cita será en la Hacienda San Fernando, a partir de las 14:00 horas, con entrada libre.
Concurso y Exhibición del Festival del Caldo Tlalpeño 2025:
- Lugar: Hacienda San Fernando (Av. San Fernando 106, Tlalpan Centro I, Tlalpan, CDMX)
- Fecha: 6 de septiembre
- Horario: Desde las 14:00 hrs.
- Entrada: Libre
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